冷链面面不都雅|疫情下如何消杀?什么流程?有何转折?

 财经要闻     |      2020-11-23

近日,国务院答对新式冠状病毒肺热疫情联防联控机制综相符组印发了《进口冷链食品预防性周详消毒做事方案》。

11月9日,据国家卫健委官网,为凿凿强化常态化疫情防控做事,有效提防新冠肺热疫情经历进口冷链食品输入风险,海关总署会同交通运输部、卫生健康委、市场监管总局等部分钻研制定了《进口冷链食品预防性周详消毒做事方案》(下简称《方案》),已经国务院答对新式冠状病毒肺热疫情联防联控机制批准。

澎湃讯息(www.thepaper.cn)记者仔细到,相比疫情前,这一《方案》对冷链物流的消杀环节作出了较为具体的规定,请求更添雅致。

此前各类规定消杀环节强调不众

此前国家层面对于冷链运输中的消杀环节着墨不众。

澎湃讯息记者查询到,2019年1月2日,交通运输部发布了《道路冷链运输服务规则》(JT/T 1234-2019),该规则适用于道路运输企业从事的清淡货物道路冷链运输营业,不适用于危险货物道路冷链运输营业,规则规定的实走日期为2019年3月1日。

不过,该规则中对于冷链运输中的消杀环节,挑及的篇幅很少,更众着眼于保持冷链运输各参与方和设备的卫生洁净。

其中,该规则对人员请求,从事质量管理、验货、运输、仓储、交付等直接接触食品、药品的人员答当进走岗前及年度健康检查,并取得响答类别的健康表明。患有传染病或者其他能够污浊货物的疾病的人员不该从事直接接触货物的做事。

在设施设备方面,该规则对冷库、装卸作业场所、冷藏车辆、冷藏集装箱、冷藏箱、货物温度测量设备均请求答保持洁净、卫生,无毒、无害、无异味、无污浊物。

其中,对于装卸工具作出更为具体的消杀请求,即请求答按期保持洁净、按期消毒,根据货物栽类区分行使。

在作业方面,该规则请求,包装原料洁净、无污浊、无异味、无毒、无害,相符卫生和环保相关请求;装载前要确认厢(箱)体内部卫生状况良益,无结霜、无异味、无污浊、无碎屑、无尖锐特出物品;卸货与交付时,驾驶员答及时将冷藏车辆、冷藏集装箱、冷藏箱清洗整洁,按期消毒。

2019年10月,交通运输部还发布了《冷链货物空陆联运通用请求》(征求偏见稿),现在正式文件尚未颁布。该偏见稿中,对于消杀环节挑及的篇幅照样有限。

其中,对于冷链货物包装的基本请求中挑到,宜采用轻量化、可降解和可循环行使的原料,答对货物无毒、无害、无污浊,具有防潮性和抗压性。

对于设施设备的清淡请求中挑到,设施设备答由专人负责按期检查、洁净消毒和虫害防治,并进走记录、竖立档案。

2019年8月,《冷藏、冷冻食品物流包装、标志、运输和蓄积》国家标准发布,于今年3月1日首正式实走,该标准由中国物流与采购说相符会冷链物流专科委员会颁布。其中,在卸货请求方面挑到,完善作业后,答及时对运输设备厢体进走清洗、通风、视情况消毒,并在晾干后关闭厢门。

此外,具体到食品坦然层面,澎湃讯息记者查询到,2019年5月,中共中间 国务院发布了关于强化改革强化食品坦然做事的偏见,偏见中请求,周详落实餐饮服务食品坦然操作规范,厉格实走进货查验、添工操作、清洗消毒、人员管理等规定。

2019年6月,国家市场监督管理总局关于《冷藏冷冻食品出售质量坦然监督管理手段(征求偏见稿)》公开征求偏见。偏见稿中与消毒相关的挑到点

一是冷藏冷冻食品出售者不得存在贮存、运输非食品后未对冷藏冷冻库、冷藏冷冻车进走清洗、消毒即贮存、运输冷藏冷冻食品;若未按请求按期消毒、除霜、洁净和维护冷藏冷冻设备、设施,并保留相关记录的,由县级以上市场监督管理部分责令改正,给予警告;拒不改正的,处5000元以上3万元以下罚款。

二是冷藏冷冻食品出售者答当依照保证食品坦然的请求贮存冷藏冷冻食品,保证所贮存的食品不息相符食品坦然标准,要按期消毒、除霜、洁净和维护冷藏冷冻设备、设施,保留相关校验、洁净、消毒、维护等记录,相关记录保存期限不少于二年。

预防性周详消毒最新标准发布

此次最新发布的《关于印发进口冷链食品预防性周详消毒做事方案的知照》则对冷链物流的众个环节的消杀作出了具体规定,相关的义务单位别离涉及海关部分、交通运输部分、卫生健康部分、市场监管部分、地方人民当局和相关生产经营单位。

具体涉及到运输的消杀环节有:

在口岸环节,检测效果为阴性的,海关部分构造请示督促查验场地经营者或进口企业,对进口冷链食品的集装箱内壁、货物外包装实走消毒。消毒完善后,消毒单位出具该批货物业经消毒的表明。未在口岸环节消毒的进口冷链食品按规定放走后,在后续环节予以消毒。

在冷链运输和出入库环节,进口冷链食品在从集装箱卸货换装至国内运输工具时,货主或其代理人对货物包装实走消毒。进口冷链食品运输过程中,承运企业不得开箱,在国内运输段交通运输管理部分要督促请示冷链物流企业厉格查验海关通关单证,落实运输车辆船舶等装载运输装备消毒、一线做事人员幼吾防护等措施。

在流通环节,对从口岸放走的进口冷链食品,在社会冷库或企业冷库倒箱过车、入库存储前,相关生产经营单位查验货物所附的消毒表明,如未消毒,则在掏箱卸货时,对该批货物的集装箱内壁、货物外包装实走消毒。消毒完善后,消毒单位出具该批货物业经消毒的表明。生产经营单位对需掀开外包装的货物的内包装实走消毒。

冷链食品生产经营新冠病毒防控

其实,就在《关于印发进口冷链食品预防性周详消毒做事方案的知照》发布前两周,国务院答对新式冠状病毒肺热疫情联防联控机制综相符组还发布了《冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南》两份文件。

在官方问答中挑出,运输和配送过程中消毒包括三方面:

一是冷链食品配送过程中,司机及运输扈从人员答当保持幼吾手部卫生,车内答当配备酒精类洗手液、消毒剂和纸巾,以确保在无洁清水洗手的条件下,对手进走按期消毒。

二是冷链食品配送过程中物体外貌的消毒,包括人手反复接触的倾向盘、车门把手、移动设备等最有能够被病毒污浊的外貌,均要按期消毒。

三是交通工具的按期消毒。为避免冷链食品被污浊,司机需确保运输车辆、搬运工具及容器的洁净和按期消毒。

此外,还指南还对冷链食品生产添工过程、餐饮添工过程的消毒作出了相关规定。(本文来自澎湃讯息,更众原创资讯请下载“澎湃讯息”APP)